Communicable Diseases Intelligence | 2026
08 אפריל 2026
ביולי 2025, אירוע משפחתי שנערך במסעדה במחוז האנטר ניו אינגלנד, באוסטרליה הפך למוקד התפרצות קמפילובקטר. מתוך 26 המשתתפים באירוע, שבעה נדבקו. בעקבות חקירה אפידמיולוגית נמצא המקור החשוד: פאטה כבד ברווז (pâté de canard). מתוך שבעת החולים, כולם צרכו את הפאטה. בדיקה שנערכה במטבח המסעדה, חשפה כשלים קריטיים בתהליך הייצור של הפאטה.
בעקבות הממצאים, הוצא צו איסור המונע מהמסעדה להמשיך לייצר את המנה של כבד ברווז.
מנות המבוססות על כבדי עופות וברווזים הן מקור ידוע להתפרצויות קמפילובקטר.
ראה: הרעלת מזון במלון יוקרתי בבריטניה.
קמפילובקטריוזיס באוסטרליה.