26 דצמבר 2024
המרכז לביוטכנולוגיה וטרינרית (CVB) ושירות הפיקוח ובטיחות המזון (FSIS) במשרד החקלאות האמריקאי (USDA) פרסמו הודעה משותפת המופנית ליצרני תכשירים ביולוגיים וטרינריים. ההודעה מדגישה את העניין המוגבר של ה-FSIS בפיתוח ויישום תרכיבים נגד סלמונלה בעופות, זאת על רקע המסגרת הרגולטורית החדשה לטיפול בסלמונלה במוצרי עוף טריים שפורסמה באוגוסט 2024.
כיום, חיסון הוא הכלי היחיד המאפשר התערבות ממוקדת בסרוטיפים ספציפיים של סלמונלה. עובדה זו הופכת את התרכיבים למרכיב חיוני באסטרטגיית ה-USDA-FSIS לצמצום נוכחות החיידק בשרשרת המזון ולקידום בריאות הציבור.
במסגרת המאמצים להפחתת שיעורי התחלואה בסלמונלוזיס בבני אדם המקושרים לצריכת מוצרי עוף, פועל ה-FSIS להסרת חסמים המעכבים את השימוש בתרכיבים. כחלק ממהלך זה, הארגון מעוניין לקיים דיאלוג מקצועי עם יצרני תרכיבים וטרינריים בנוגע לטכנולוגיות חיסון מתקדמות, ובפרט בשימוש בתרכיבים חיים.
עם זאת, משמעות השימוש בתרכיבים חיים בפטמים (Broilers) טרם הובהרה במלואה. סוגיה מרכזית הנמצאת במוקד הדיון היא שרידותו (Persistence) של זן החיסון ברקמות העוף; ממצאים מראים כי נוכחות זן החיסון בגוף העוף בעת השחיטה ממושכת משמעותית מכפי שהוערך בעבר, וכי רמת הזיהוי של שאריות אלו תלויה במידה רבה ברגישותן ובדיוקן של שיטות הבדיקה המיושמות.
 |
 |