16 אוגוסט 2026
השירותים הווטרינריים ובריאות המקנה במשרד החקלאות וביטחון המזון הודיעו היום (16 באוגוסט 2026) על שלילת אישור היבוא של מפעל הבשר הברזילאי JBS AVES LTDA (SIF 3482). כפועל יוצא מצעד זה, הופסקה לחלוטין האפשרות לייבא בשר עוף מברזיל לישראל בשלב זה.
במכתב רשמי שהועבר לד"ר שלמה גראזי (מצורף מטה)*, רופא וטרינר ראשי ליבוא ויצוא, ציין מנהל השירותים הווטרינריים (בפועל), ד"ר סרחיו דולב, כי ההחלטה התקבלה מתוקף סמכותו לפי תקנות מחלות בעלי חיים (יבוא בשר), התשל"ד-1974.
הסרת המפעל מהרשימה המאושרת שוללת את עמידתה של ברזיל בתנאי הרגולציה והפיקוח הווטרינרי הנדרשים לייצוא בשר עוף לישראל בשלב הנוכחי.
ההנמקה להחלטה על ביטול אישור ברזיל כמדינת חוץ מבוססת על מספר נקודות: תעשיית השחיטה הכשרה בהיקפים ובמהירויות הנהוגות בישראל היא ייחודית והרשויות המוסמכות במדינות זרות (ובברזיל בפרט) נעדרות את הידע, הכלים, והניסיון המקצועי הנדרש לפיקוח פרטני על תהליך כזה. רכישת מיומנות זו מחייבת תקופת לימוד ארוכה והתאמות רגולטוריות מעמיקות. ד"ר דולב קובע כי אין מקום לתת אישור מקדים למפעל לשחיטה כשרה של עופות מבלי שפעילות מסלול השחיטה הכשרה נבדקה בפועל ומראש בהיבטים הווטרינריים. כל עוד לא הוכחו יכולתן וכשירותן של הרשויות בברזיל לפקח על כלל חוליות הייצור והבקרה ולהבטיח מניעת פגיעה בבטיחות המזון וברווחת בעלי החיים, לא ניתן לאשר את היבוא.
*לצפייה יש לבצע רישום לאתר