13 יולי 2026
ערך התפוקה החקלאית הכוללת עמד על כ- 38.9 מיליארד ₪, עליה של 2.5% לעומת 2024.
על פי דוח הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, ענף העופות מהווה את רכיב התפוקה הגדול ביותר מכלל ערך הייצור של החקלאות בישראל, ומחזיק בנתח של 23.3% מסך התפוקה (שעמדה על כ-38.9 מיליארד ש"ח).
יחד עם ענפי הבקר והצאן, העופות הם חלק מרכזי בענף בעלי החיים ותוצרתם, אשר חלקו הכולל בסך התפוקה החקלאית עלה בשנת 2025 ל-45.4%.
בכמות התפוקה של ענף העופות כולו נרשמה עלייה של 4.4% לעומת שנת 2024. בתוך הענף בולטת עלייה כמותית ממוקדת של 10.2% בכמות בשר ת. ההודו. בכמות הפטם, חלה עלייה כמותית של 5.0%.
