16 אוקטובר 2026
המדיניות הלאומית של ממשלת סין לחיזוק הביטחון התזונתי, לצד השקעות עתק וסבסוד ממשלתי נרחב, יצרו במדינה עודפי ייצור חסרי תקדים של בשר ומוצרי חלב. כעת, כאשר הביקוש המקומי אינו מסוגל לקלוט את הכמויות, יצרניות החלבון הסיניות מנתבות את העודפים הללו לשווקים הבינלאומיים במחירי היצף תחרותיים, מהלך המשבש את שוק הבשר הגלובלי ומאלץ את מעצמות היצוא המסורתיות להתמודד עם תחרות מחירים קשה.
סין הפכה בשנה החולפת לראשונה ליצואנית נטו של בשר עוף, עם היקף יצוא שהגיע לכ-2.6 מיליארד דולר, כמעט כפול מהרמות שנרשמו בשנת 2020. תאגידי עופות סיניים מרחיבים את פעילותם במהירות ומספקים מוצרים לעשרות מדינות באפריקה, המזרח התיכון, מרכז אסיה ואירופה. היתרון המרכזי של היצואנים הסינים טמון בפערי המחירים הניכרים. בשר עוף סיני נמכר לעיתים במחיר הנמוך בכ-1,000 דולר לטון בהשוואה למתחרים מברזיל ומתאילנד. בשוקי היעד, נתחי חזה וכרעיים מסין זולים בכ-10% עד 20% מתוצרת ברזילאית מקבילה.
הרקע להיווצרות עודפי הענק נובע משינוי מבני. בעוד שבשר חזיר היה במשך עשרות שנים מקור החלבון העיקרי בסין, בשנים האחרונות חלה ירידה של כ-13% בצריכתו לנפש עקב מודעות בריאותית למזון דל-שומן. מנגד, צריכת בשר העוף לנפש זינקה ביותר מ-50% בעשור האחרון.
בייג'ינג הזרימה סובסידיות בהיקפים נרחבים לשיקום ופיתוח תעשיית החי לאחר משברי קדחת החזירים האפריקאית ומגפת הקורונה. לפי נתוני ה-OECD, הסובסידיות היוו כ-13% מרווחי החקלאים בסין בין 2022 ל-2024, כמעט פי שלושה מתחילת שנות ה-2000. התוצאה היא תפוקות שיא תעשייתיות (ייצור העופות בסין עלה בשנה האחרונה ב-7%) שאינן תואמות את ההאטה הכלכלית המקומית. בנוסף, יצרניות סיניות, אינן מסתפקות בייצוא מוצרי בשר גולמיים ומעובדים, אלא החלו לייצא לראשונה לאפריקה ולמרכז אסיה (כגון אוזבקיסטן) גם קווי גנטיקה של פטם לבן שפותחו באופן עצמאי בסין.
ההתרחבות הסינית כבר נותנת את אותותיה בשווקי היעד: נתח השוק של עוף מעובד מסין באיחוד האירופי הוכפל ל-10% מאז 2022, ובבריטניה שילש את עצמו ליותר מ-14%. ביפן, היבוא מסין ממשיך לעלות על חשבון תאילנד המובילה. הצפת השווקים בחלבון סיני זול מעוררת דאגה גוברת בקרב יצרנים ורגולטורים במערב, ומזכירה את דפוסי הפעולה של בייג'ינג בענפי הפלדה, הפאנלים הסולאריים וכלי הרכב החשמליים. ברשויות האירופיות עוקבים מקרוב אחר מגמות יבוא העוף, לצד תוכניות להחמרת סימון ארץ המקור של מוצרי עופות החל משנת 2027.
בהתאחדות יצואני ומעבדי הפטם של תאילנד מביעים דאגה עמוקה מהצפת שווקי אסיה בבשר עוף סיני זול. תאילנד, שהובילה במשך שנים כיצואנית בשר העוף המעובד המובילה ליפן ולשווקי אסיה, חווה כרסום הדרגתי במעמדה לטובת יצואניות סיניות. לקוחות בינלאומיים החלו להשתמש במחירי ההיצף של העוף הסיני כנקודת ייחוס ללחץ להורדת מחירים מול ספקים תאילנדיים, מה שמאיים על רווחיות המשחטות ומפעלי העיבוד המתקדמים בתאילנד.
 |
 |