25 מרץ 2026
דו"ח חדש של מועצת יצרני הביצים הבריטית (BEIC) חושף פערים מדאיגים בין תקני הייצור המקומיים לבין ביצים ומוצרי ביצים המיובאים למדינה. בעוד שתעשיית הביצים הבריטית פועלת תחת British Lion Code מהמחמירים בעולם, הייבוא הגובר של מוצרים בסטנדרטים נמוכים יותר מעורר חשש כבד לבריאות הציבור ולרווחת בעלי החיים. הנתונים מראים זינוק של כ- 60% בנפח ייבוא הביצים מאז שנת 2021: ממיליארד ביצים בשנה ל- 1.6 מיליארד בשנת 2025. עיקר הייבוא מגיע מפולין ומאוקראינה, כאשר האחרונה הפכה לאחת הספקיות הגדולות ביותר עם כ-8 מיליון ק"ג של ביצים ומוצרי ביצים במחצית הראשונה של 2025 לבדה. הדו"ח מצביע על מספר כשלי בטיחות משמעותיים הקשורים לביצים מיובאות: ניתוח נתוני מערכת ההתרעה האירופית (RASFF) בין השנים 2020–2025 מעלה כי 73% מההתרעות על ביצים היו קשורות לזיהום בחיידקי סלמונלה. בביצים מיובאות מאוקראינה המגיעות לאיחוד האירופי התגלו שאריות של חומרים אסורים, כמו המטבוליט ניטרופורנים (Nitrofurans) המהווה סיכון בריאותי ארוך טווח. נוזלי ביצים ואבקות ביצים רגישים במיוחד לזיהומים מיקרוביולוגיים במהלך הייצור והשינוע. בניגוד לתקן הבריטי, במדינות רבות באירופה נהוג להעביר ביצים מלהקות הנגועות בסלמונלה לעיבוד תעשייתי, מה שמעלה את רמת הסיכון במוצרים הסופיים. אחת הנקודות המרכזיות בדו"ח היא השימוש בכלובי סוללה (Battery Cages) שנאסרו לשימוש בבריטניה כבר בשנת 2012 בשל תנאי מחיה קשים הפוגעים ברווחת המטילות. למרות האיסור המקומי, ממשלת בריטניה חתמה על הסכמי סחר המאפשרים ייבוא ביצים ממדינות שבהן שימוש זה עדיין חוקי, מה שיוצר תחרות לא הוגנת כלפי יצרנים בריטים שהשקיעו כסף רב במעבר למערכות ידידותיות יותר.
הדו"ח קורא לממשלת בריטניה לפעול בדחיפות בשלושה מישורים:
-הבטחה שכל ביצה מיובאת תעמוד באותם תקני בטיחות ורווחה הנדרשים מיצרנים מקומיים.
-הגדלת תדירות הבדיקות הפיזיות והמעבדתיות לאיתור סלמונלה ושאריות כימיות.
-חובת סימון ארץ המקור ושיטת הייצור גם על מוצרים המכילים ביצים כמרכיב (כמו פשטידות או כריכים), כדי לאפשר לצרכן בחירה מושכלת.
 |
 |