04 מאי 2026
ארגון ענף העופות הצרפתי (ANVOL) הציג תוכנית פעולה אסטרטגית עד לשנת 2035, במטרה להבטיח את הריבונות התזונתית של המדינה ולהגן על תעשיית העופות המקומית. התוכנית גובשה לבקשת שר החקלאות הצרפתי.
התוכנית מגיעה על רקע תחזיות מדאיגות לעשור הקרוב המצביעות על כך שללא נקיטת פעולות ספציפיות, האספקה העצמית של עופות צפויה לרדת ל-70%, בהשוואה ל-76.6% כיום. כמו כן, צפויה עלייה ביבוא עופות לכ-55% מהצריכה הכללית (לעומת 52.4% לעופות שלמים ו-45% לכלל בשר העוף כיום), והגירעון המסחרי עתיד להחמיר ל-720,000 טונות ועד לכדי הפסד של 2.5 מיליארד אירו (לעומת 1.9 מיליארד כיום).
במסגרת התוכנית, הגדיר הארגון מחדש את יעדי הענף והציב שני אתגרים מרכזיים עד שנת 2035:
- מענה לביקוש הגובר בשוק: צריכת העופות עלתה ב-3% עד 5% בשנה בחמש השנים האחרונות, והיא צפויה לגדול בממוצע ב-1.5% נוספים בכל שנה בעשור הקרוב. כמו כן, צריכת העוף לאדם צפויה לעלות ל-30 ק"ג בשנה, בהשוואה ל-25.6 ק"ג כיום.
- צמצום הייבוא: המטרה היא להפחית את שיעור העופות המיובאים כך שיהוו פחות מ-1 מתוך 3 עופות עד 2035, לעומת נתון של יותר מ-1 מתוך 2 כיום.
כדי להתמודד עם אתגרים אלו, המטרה הנוכחית היא לבנות 2,200 חוות עופות חדשות ולהשקיע סכום כולל של 2.8 מיליארד אירו לאורך התקופה, קרי כ-280 מיליון אירו מדי שנה. ההשקעות יתפרסו על פני כלל שרשרת הייצור.
חוות גידול: השקעה של 1.4 מיליארד אירו לבניית 2,200 מבני לולים בגודל של כ-1,500 מ"ר לאורך 10 שנים. קצב בנייה זה משמעותו הקמתן של פחות מ-90 חוות בשנה, כאשר כל חווה תכיל 2 עד 3 לולים.
עיבוד ושחיטה: 800 מיליון אירו להקמת 8 משחטות בעלות קיבולת של 750,000 עופות בשבוע, או 5 משחטות בקיבולת של למעלה ממיליון עופות בשבוע.
מדגרות: השקעה של 100 מיליון אירו לטובת 4 מדגרות בעלות קיבולת שנתית של 60 מיליון אפרוחים.
רבייה: הקצאת 157 מיליון אירו עבור 105 מבנים המוקדשים לגידול להקות רבייה בקיבולת של כ-20,000 עופות כל אחד.
מכוני תערובת: השקעה של 367 מיליון אירו ב-6 אתרי ייצור חדשים, עם קיבולת ייצור של 250,000 טונות בשנה.
 |
 |