29 אוגוסט 2026
משרד החקלאות, הדיג והמזון של ספרד (MAPA) פרסם את הדו"ח הרבעוני המעודכן (יולי 2026) על מדדי ענף עופות הבשר. הדו"ח מציג תמונת מצב מקיפה של תעשיית הפטם הספרדית והאירופית במחצית הראשונה של שנת .2026.
להלן עיקרי הנתונים והמגמות המרכזיות בענף:
1. היקפי הייצור והשחיטה: בתקופה שבין ינואר למאי 2026 נרשמה עלייה של 2.4% במספר העופות שנשחטו בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2025. נפח הבשר המיוצר עלה ב-4.9%, נתון המצביע על עלייה במשקל הממוצע של העופות המשווקים.
2. מגמות צריכה מקומית: צריכת בשר הפטם הציגה התאוששות הדרגתית בשנים 2023–2025 לאחר שפל בשנת 2022. בתקופת ינואר-נובמבר 2025 נרשמה עלייה של 5.4% בצריכה לעומת התקופה המקבילה ב-2024 (565,947 טון לעומת 536,934 טון). בשר תרנגולי הודו: לעומת העלייה בפטם, צריכת בשר הודו טרי במשקי הבית ירדה ב-2% בתקופת ינואר-נובמבר 2025 לעומת 2024 (50,837 טון לעומת 51,896 טון).
4. עלויות תערובת: מחיר תערובות פיטום- המחיר הממוצע לתערובת פיטום עופות בשנת 2026 עומד על 353.10 אירו/טון, רמה הנמוכה באופן ניכר משיאי השנים 2022–2023 (אז חצו המחירים את רף ה-500 אירו/טון) ונמוכה ב-0.15% מהממוצע של 5 השנים האחרונות (403.87 אירו/טון).
5. מבנה החוות: שלוחת הפטם- נכון לאפריל 2026, פועלות בספרד 4,913 חוות פעילות (מתוכן 4,487 חוות גידול/פיטום, 304 חוות רבייה, 96 חוות אימון ו-26 חוות סלקציה/טיפוח). סך כל חוות העופות מכל השלוחות עומד על 24,553 חוות.
 |
 |