28 מאי 2026
שיעור להקות עופות הפטם שנמצאו חיוביות לחיידק הקמפילובקטר (Campylobacter) בנורווגיה בשנת 2025 הגיע לכמעט 5 אחוזים, כך עולה מנתוני תוכנית הניטור הלאומית שפורסמו לאחרונה.
על פי הדיווח, במהלך תקופת הניטור המוגדרת כבעלת סיכון גבוה, בין תחילת מאי לסוף אוקטובר 2025, נמצאו 99 להקות עופות נגועות בחיידק. הבדיקות בוצעו בכלל להקות הפטם שנשחטו לפני הגיען לגיל 51 ימים. בסך הכל נדגמו בתקופה זו 2,014 להקות מ-492 חוות שונות ברחבי המדינה, מה שמעמיד את שיעור הנגיעות השנתי על כ-4.9%.
מניתוח הנתונים עולה כי מתוך החוות שנכללו בתוכנית, ב-75 חוות (כ-15.2%) נמצאה לפחות להקה חיובית אחת לחיידק. בתוך כך, ב-13 חוות נרשמו שתי להקות נגועות, בארבע חוות נמצאו שלוש, ובחווה אחת נרשמו ארבע להקות חיוביות במהלך העונה. עם זאת, בדומה למגמה שנצפתה בשנת 2024 ובניגוד לשנים עברו, מרבית הלהקות הנגועות הגיעו מחוות שבהן זוהתה רק להקה חיובית אחת בודדת (כ-57.6% מכלל הלהקות הנגועות). הרשויות בנורווגיה נוקטות בצעדי בטיחות קפדניים כדי למנוע מהבשר הנגוע להגיע אל הצרכנים במצבו הגולמי (בישראל, המחלקה לפיקוח מוצרים מן החי, מגלה חוסר מודעות מוחלט לנושא הקמפילובקטר בבשר העוף). טבחת עופות מלהקות שנמצאו חיוביות לקמפילובקטר עוברות טיפול בחום או הקפאה ממושכת של שלושה שבועות לפחות לפני שהם מאושרים לשיווק, צעד המשמיד את החיידק ומפחית את הסיכון לבני אדם.
גורמי המקצוע במכון הווטרינרי הנורווגי מציינים כי שיעור נגיעות של 4.9% עדיין נחשב נמוך ונמצא בטווח הממוצע שנמדד בשנים האחרונות. נורווגיה מציגה באופן עקבי נתונים נמוכים משמעותית ביחס לרוב מדינות האיחוד האירופי, הודות לתוכנית פעולה לאומית מקיפה המופעלת בשיתוף פעולה בין רשות בטיחות המזון והמגדלים מאז שנת 2001.
במקביל, מערכת ניטור התחלואה של נורווגיה, דיווחה כי בשנת 2025 נרשמו במדינה 3,309 מקרי תחלואה של קמפילובקטריוזיס בבני אדם. מתוכם, 1,198 מקרים נרכשו באופן מקומי בתוך נורווגיה, 1,362 מקרים נרכשו בחו"ל, וביתר המקרים מקור ההדבקה אינו ידוע. צריכת בשר עופות שנרכש טרי (לא קפוא) ומים לא מטוהרים ממשיכים להוות את גורמי הסיכון המרכזיים לתחלואה זו.
 |
 |