02 אוקטובר 2026
ענף העופות בבריטניה ממשיך להיות סקטור בעלי החיים היחיד שבו מתנהלת תוכנית ניטור בקטריולוגית סטטוטורית ומובנית - תוכנית הבקרה הלאומית (NCP). בשנת 2025 עמדו כלל השלוחות בענף (רבייה, הטלה, פטם ותרנגולי הודו) ביעדי הבקרה הלאומיים, עם שיעורי נגיעות בסרוברים מפוקחים (Regulated serovars) הנמוכים באופן ניכר מספי היעד שנקבעו בחקיקה. תרנגולות: בשנת 2025 נרשמו 2,407 בידודי סלמונלה מתרנגולות (עלייה של 22.7% לעומת 1,961 בידודים ב-2024). 93.1% מהבידודים מקורם בניטור סטטוטורי (NCP), 6.9% בניטור וולונטרי, ואפס בידודים נבעו מתחלואה קלינית.
סרוברים מובילים:
-S. Idikan (כולל המופע המונופזי שלו) - המשיך להוביל באופן מובהק עם 909 בידודים (37.8% מכלל הבידודים בעופות), סרובר הידוע כבעל יכולת התבססות במכוני תערובת ובמדגרות.
-S. Kedougou (כולל וריאנטים מונופזיים) - 423 בידודים (17.6%).
- S. Montevideo דווחו 341 בידודים (14.2%).
- S. Mbandaka דווחו 237 בידודים (9.8%).
- S. Agona דווחו 133 בידודים (5.5%).
סרוברים מפוקחים:
S. Enteritidis: נרשמו 15 בידודים (עלייה קלה מ-12 ב-2024), שנבעו מ-10 להקות ב-4 משקים. הטיפוס הגנטי השכיח ביותר היה ST11.
S. Typhimurium: ירידה חדה ל-7 בידודים בלבד (לעומת 17 ב-2024), מתוכם הטיפוס הדומיננטי היה ST19. בנוסף זוהו 4 בידודי מופע מונופזי של טיפוס זה (כולם ST34).
נתונים לפי שלוחות:
-להקות רבייה: נרשמה היארעות כללית של 1.01% לסלמונלה (11 להקות בוגרות חיוביות מתוך 1,087 רשומות). שתי להקות רבייה כבדה נמצאו חיוביות לסרוברים מפוקחים (שתיהן לווריאנטים מונופזיים של S. Typhimurium), מה שמציב את הנגיעות ברמת בריטניה על 0.18% בלבד - נמוך משמעותית מהיעד המירבי של 1%.
-להקות הטלה לביצי מאכל: היארעות כללית של 1.23% (46 להקות בוגרות חיוביות מתוך 3,755). 16 להקות ב-8 משקים נמצאו חיוביות לסרוברים מפוקחים (10 ל-S. Enteritidis ו-6 ל-S. Typhimurium), המהוות שיעור של 0.43%, הרחק מתחת לסף היעד הסטטוטורי (2%).
-להקות פטם: נבדקו כ-46,298 להקות. שכיחות הסלמונלה הכללית עמדה על 4.50% (2,082 להקות חיוביות, בעיקר לסרוברים Idikan, Kedougou ו-Mbandaka). נגיעות בסרוברים מפוקחים עמדה על פחות מ-0.01% (0.004% – שתי להקות בלבד, שתיהן עם הווריאנט המונופזי), בהשוואה ליעד של 1%.
-תרנגולי הודו: במהלך 2025 נרשמו 33 בידודים בלבד בתרנגולי הודו, ירידה חדה של 69.4% לעומת 2024 (108 בידודים), והנתון הנמוך ביותר מאז הושקה תוכנית ה-NCP בת. הודו ב-2010.
לא נרשם אף מקרה של סרוברים מפוקחים (S. Enteritidis, S. Typhimurium או המופע המונופזי שלו) באף להקת רבייה או פיטום של תרנגולי הודו (0.00% נגיעות).
הסרובר השכיח ביותר בת. הודו היה S. Kedougou (30.3% מהבידודים), ואחריו S. Goldcoast ו-S. Agona (15.2% כל אחד) ו-S. Senftenberg (12.1%). ראויה לציון העובדה כי S. Derby, ששלט בענף ההודו במשך שנים רבות, כלל לא בודד השנה.
-עופות מים: ברווזים- נרשמו 113 בידודים (ירידה של 42.3% לעומת 196 בידודים ב-2024), כאשר 99.1% מהם הגיעו מתוכנית הניטור הוולונטרית (Duck Assurance Scheme). הסרובר השליט בברווזים ממשיך להיות S. Indiana, שהיווה 69.0% מכלל הבידודים (78 בידודים). נרשם בידוד בודד של S. Typhimurium (ST19) ואפס בידודים של S. Enteritidis.
אווזים: אפס בידודים של סלמונלה בשנת 2025.
עמידות: בתרנגולות- 78.7% מכלל הבידודים שנבדקו היו רגישים לכל 16 התכשירים האנטימיקרוביאליים שנבדקו, ורק 4.9% הוגדרו כבעלי עמידות רב-תרופתית (MDR). העמידויות הנפוצות ביותר היו לסולפונמידים (17.3%) ולשילוב סולפמתוקסזול/טרימתופרים (10.0%). רמת העמידות לחומרים בעלי חשיבות עליונה ברפואת האדם נותרה אפסית עד זניחה: שני בידודים בלבד הראו עמידות לציפרופלוקסצין, וללא כל עמידות לצפלוספורינים מדור שלישי.
בתרנגולי הודו- שיעור הרגישות המלאה ירד ל-34.6%, בעיקר בעקבות בידודים עמידים רב-תרופתית (MDR) של S. Goldcoast שהציגו עמידות משולבת לפלואורוקווינולונים (ציפרופלוקסצין) וצפלוספורינים מדור שלישי (Cefotaxime, Ceftazidime).
בברווזים- 90.7% מהבידודים היו רגישים לחלוטין לכלל החומרים שנבדקו, ללא כל עמידות לצפלוספורינים מדור שלישי או לפלואורוקווינולונים.
ישראל בהשוואה לבריטניה
הגרף מטה מציג נתונים השוואתיים של שיעור להקות ההטלה הנגועות בסלמונלה כללי וסלמונלה אנטריטידיס + טיפימוריום, בלהקות הטלה בבריטניה בהשוואה לישראל - 2025
Defra / APHA – Salmonella in animals and feed in Great Britain, 2025 (Published September 2026)