08 יולי 2026
התפרצות של זיהומי סלמונלה (Salmonella Enteritidis) בצרפת נקשרת לביצים מיובאות מפולין, כך עולה מחשיפה בלעדית של מגזין בטיחות המזון הבינלאומי Food Safety News. על פי הנתונים הרשמיים שהועברו למערכת המגזין על ידי סוכנות בריאות הציבור הצרפתית (Santé publique France) והמנהל הכללי למזון בצרפת (DGAL) לפחות 16 בני אדם חלו עד כה במסגרת התפרצות זו, ארבעה מתוכם נזקקו לאשפוז בבתי חולים.
במענה לפניית Food Safety News , מסרו גורמי המקצוע במנהל המזון הצרפתי (DGAL) כי הקשר המובהק לביצים מפולין בוסס באמצעות תחקור אפידמיולוגי של החולים. החקירה העלתה קשר ישיר בין מועד הופעת התסמינים לבין צריכת מוצרים המכילים ביצים נאות או חצי-מבושלות (כגון רטבים ומיונז ביתי). זיהוי מקור הביצים התאפשר הודות לקוד המקור המוטבע ישירות על קליפת הביצה, המעיד על הלול ומדינת המקור שממנה הגיעו. מדובר בביצים לבנות אשר נמכרו ברשתות השיווק ובסופרמרקטים ברחבי צרפת. למרות חומרת הממצאים, הרשויות בצרפת לא פרסמו אזהרת צרכנים רשמית או ריקול פעיל. הסיבה לכך היא שעד שהושלם התחקיר ונמצא הקשר האפידמיולוגי, מלאי הביצים המזוהמות כבר נרכש ונצרך במלואו על ידי הציבור, ולא נותר עוד מוצר פוטנציאלי להסרה מהמדפים. עם זאת, ה-DGAL הצרפתי פנה רשמית לרשויות הפיקוח בפולין כדי להבטיח את נקיטת כל הצעדים הנדרשים בלולים המעורבים למניעת המשך ההפצה.
ישראל מיבאת מפולין ביצי מאכל בעיתות מחסור של ביצים מייצור מקומי, הביצים מגיעות לישראל לא מסומנות (כפי שנדרש על פי חוק).
 |
 |